Porteurs de traditions culinaires
20,00$
Paru en mai 2022, ce livre boudiné de 49 pages est à la fois un recueil de recettes et un outil d’éducation culinaire. Réalisé dans le cadre de l’Alliance pour la solidarité et l’inclusion sociale, il met en lumière l’importance de la transmission des savoir-faire pour lutter contre l’insécurité alimentaire.
Dans le cadre de la rédaction de cet ouvrage, nous avons eu la chance de rencontrer des Mascouchois et des Terrebonniens qui ont généreusement partagé des recettes issues de leur répertoire familial. Ces véritables porteurs de traditions nous ont inspirés tout au long du projet. Par leur pratique, ils contribuent à l’enrichissement du patrimoine culturel québécois et à la transmission du savoir-faire culinaire auprès de la nouvelle génération.
À travers ses pages, on découvre des techniques simples, des recettes accessibles et des conseils pratiques pour cuisiner de façon économique, créative et respectueuse des ressources. Véritable pont entre générations, ce livre célèbre la cuisine comme un art de vivre, un héritage et un moyen d’autonomie.
👉 Idéal pour quiconque souhaite développer ses compétences culinaires, réduire le gaspillage alimentaire et s’inspirer de la richesse des traditions.
Le coût comprend les frais d’envoi postaux partout au Canada.
